Sopa detox

Sopa detox

Uma deliciosa receita de Sopa detox para quem quer começar uma dieta ou para quem já esta fazendo dieta e quer experimentar algo novo.

Tempo: 30 Minutos (+ 5 min de descanso).
Rendimento: 6 Porções.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (chá) de gengibre picado;
  • 1 cenoura em cubos;
  • 2 tomates picados;
  • 2 litros de água;
  • 1 maço de brócolis em buquês;
  • 1 abobrinha em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de couve em fatias finas;
  • Sal e salsa picada a gosto;
  • Azeite para regar.

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte o gengibre e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a cenoura, o tomate e refogue por 2 minutos.
  • Coloque a água e deixe levantar fervura.
  • Acrescente o brócolis e cozinhe por 4 minutos.
  • Coloque a abobrinha e cozinhe até amaciar.
  • Junte a couve e misture.
  • Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
  • Tempere com sal, salsa picada, regue com azeite e sirva em seguida.

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