Torta de bacalhau com legumes

Uma deliciosa receita de Torta de bacalhau com legumes para preparar de lanche da tarde para a família ou para os amigos, uma receita pratica e saborosa.

Tempo: 1 Hora.

Rendimento: 8 Porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes 

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 cebola em cubos;
• 1 pimentão vermelho em cubos;
• 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e cozido em lascas;
• 1 tomate sem sementes em cubos;
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado;
• 1 xícara (chá) de batata cozida e picada;
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
• 1 pacote de massa folhada (400g);
• Azeitona preta sem caroço e ramos de salsa para decorar.

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o pimentão até dourar levemente;
2. Adicione o bacalhau, o tomate, o brócolis, a batata e refogue por 3 minutos ou até murchar;
3. Junte as azeitonas, sal, pimenta e cheiro-verde;
4. Retire do fogo, misture com o requeijão e deixe esfriar;
5. Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande;
6. Espalhe o recheio sobre a massa, alisando com uma colher;
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar;
8. Retire do forno e deixe amornar;
9. Desenforme e decore com azeitona e ramos de salsa;
10. Sirva em seguida.